気分転換に料理ネタを。
つわりも治まってきたので、お料理熱が再開しましたatsukoです。っていうのは言い訳で、食いしん坊なので、つわりが治まってから食べれる喜びが炸裂中です
笑
自称カロリーゼロの野菜なら食べ放題さっ！！！てことで、野菜を大量に買い込み、大量に食べようと思いました。それも茹でて混ぜるだけの簡単レシピをね
※ 調味料は日本から持参
＜ほうれん草のおひたし＞
※ この日はもやしが余っていたのでもやし入り
材料：
・ ほうれん草 1袋
・ めんつゆ 適量 (大さじ2くらい？)
・ 水 適量 (めんつゆが濃すぎる場合)
・ 鰹節 適量
これ、高校時代から作っている超楽チンヘルシーおかず。めんつゆという神的調味料1本で済ませられる簡単レシピ。
ほうれん草は茹でている間に鉄分・ビタミン各種が半分近く逃げちゃいますが、量で賄えばいいよ！ってことで無視
鰹節もいっぱいかければ、タンパク質・DHA・ビタミンDも補えます。シーフード類があまり摂取できないパナマでは鰹節すら重要な栄養源
ほうれん草以外にも、ちんげん菜や各種葉物野菜・茎野菜など、結構いろんな青野菜でできるのでぜひ
作り方：
1. ほうれん草を茎から茹でる。
2. 水気を絞り、粗熱が取れるまで待つ。8cm程度にカット。
3. めんつゆ、鰹節を入れて混ぜれば完成。冷やすとgood.
オシャレにきちんとやりたい人は、食べる直前に鰹節と和えるとインスタ映えなオシャレな感じに仕上がります。私は面倒なのでい一度に全部混ぜます笑
＜もやしのナムル＞
材料：
・ もやし 1袋
・ 鶏がらスープの素 適量(大さじ1くらい？)
・ 醤油 適量(大さじ1くらい？)
・ ごま油 適量(大さじ1.5くらい？)
・ 塩 少々(小さじ1/3くらい？ちょっとだけ)
・ 白ごま 適量
鶏がらスープの素と醤油で味付けを作って、塩で微調整 & 整えるかんじ。ごま油と白ごまは食感と香り目的ですね。
作り方：
1. もやしを茹でる。
2. 水気をきって、温かいうちに調味料と混ぜる。
3. 冷やして完成。
こっちも簡単。とりあえず野菜を茹でて、調味料と和えるだけ。調味料は全て「適量」って書いていますが、家で作るお料理なんてなんでも適当じゃい！ってことで、適量です。入れながら微調整してくださいな笑
薄すぎ→ 調味料を追加
濃すぎ→ トマトを添えて付け合わせ的立場にする、
レタス・水菜に入れて混ぜサラダにする
ちんげん菜・小松菜などの茹で野菜を混ぜる
その他にも、
色が寂しい→ ほうれん草、にんじんを加える
栄養効率化→ ごまを食べる前にする
レシピがシンプルなぶん、アレンジし放題です♡
冷蔵庫で数日は保存できるんだけど、いつもあっという間に完食してしまうので、常備菜になっていません
当たり前の簡単なレシピだけど、ふと忘れてルーチンから外れてしまうと作らなくなるので、きちんと作り続けて野菜習慣がんばりまーす。
いいね！代わりにポチッとしてくれると嬉しいです。:)
