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ヨン・タウ・フー(Yong tau foo)「自家製、醸豆腐」をローカルマレーシア人からいただいた。これが結構美味しかった。

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 ローカルマレーシア人から「自家製の醸豆腐」をいただいた。これが結構

美味しかった。一般的に「ヨン・トー・フー」と呼ぶ。勿論専門店もある。

「飲茶」や「醸豆腐」をセットで売り物にする中国系レストランも多い。

 ・・ちなみに「醸豆腐は、Yong tau foo」と書く。tauはタウとも発音。

 

知り合いのマレーシア人の彼から、当コンドのプールサイドに行くから

下にエレベーターで下りて来て、と電話が入った。「・・to eat」と

繰り返し、言っている。・・・何だろう?・・・・・

 

会ったら、手に持っていたのが、彼の奥さんの作った自家製「ヨン豆腐」

だった。弁当箱みたいな「お持ち帰り用の2段式の器」中々しゃれている。

こういうの、ウチにも1個あってもいいな、などと、思いながら受け取る。

 

 

完璧なヨントーフだ。見た目は??????  ワルイ??・・・

 

これが、弁当箱・・2階建ての、下の器の部分。

 

皿に全部を盛ったら、こんな感じに。

 

ワタクシ用と、奥さん用に分けて、いただくことに。

 

このねぎの刻みが美味しさの決め手・・そして最近やっている事。それは、

真ん中にある紫の「シソ漬け」を付け加える事。こいつの酸味と旨みが

こういう練り物メニューには素晴らしい味のインパクトになることを知った。

 

 

レストランでは数多いけど、マレーシア人の一般家庭の、奥さんが作る

自家製の「ヨントーフー」を食べたのは初めて。色がイマイチで、汁も

少なかったけど、これがどっこい。。。かなり美味しかったから満点!

・・・・・見た目で判断しちゃいけないと反省しましたよ。

 

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シニアシチズン、マレーシア移住を試み、何とか慣れたけど、四苦八苦、七転五起き二挫折かな。それでも前向きセカンドホーマー。マレーシア情報・クアラルンプール情報・日頃の生活探訪徒然草。

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