・・日本から持ってきた材料で、マレーシア「もつ鍋」作り。
・・・・・・・・日本寒い、マレーシア暑い、どっちも、鍋ものOK。
しかし今回の日本一時帰国、なんで日本から野菜などを持ってきたの？
丁度安かったのと、マレーシアで売っている野菜と、日本のとを単純に
比べたかっただけ。・・・今となっては、あまり意味がないと分かる。
とにかく「鍋もの」を作ろう。日本でスーパーでの種類の多さに翻弄され、
騙され、衝動買いで、試しに買ってきた各種の鍋物の素スープ。
作ってみて分かった事、ほとんどそのままの容量では満足いかなかった！
冷凍生姜で今日だけ日本の茄子の生姜焼きを。マレーシアの茄子は皮が硬すぎ。
いつもいつも、こんな飾り切りやってるわけじゃないんだけど・・・。
野菜などを入れれば入れるほど、味が薄くなり、ほとんど味の追加の
調整をする事に。
モツに至っては、冷凍1パック半分に切って使ったけどやはり味が薄くなる。
(モツは再度ボイルする必要あり。固かったから)2回目作った時は圧力釜で。
もう、この手のスープパックは、買わないことにした。 結局、スープの量が
少ないゆえに煮込めない・・ゆえに材料も付け足し・・スープも増やすことに
・・・ゆえに味も再度調整することになる・・・という図式。
上品なモツの煮込なんて出来ない。・・具は多いのがいい。
・・こんにゃくは無かったけど。 ・・ちゃんこ鍋みたいになればいい。
マレーシアの場合、有名な「スチームボート」が日本の鍋物になる。
日本は今、寒くてぶるぶる・・・・・とにかく、今が鍋の季節！！
マレーシアは1年中暑い国、・・・でも、いつもいつも鍋の季節！！
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