クポン(ケポン)の「パンミーの"BAN MIAN"(バン・ミェアン）」
日曜の朝はやはり混む。マレーシア人は、日曜の朝は大体は家で作らない。
写真の通り、出てくるなら、・・最高なんだが・・大方、期待外れ。
なんで、こうなるのッ？
余談ですが、マレーシア人は、メニューの写真写しは上手です・・が、
ボリュームも内容もちょっと違います。写真を見て私達は注文するわけ
ですから本当は違わないでほしい。見た目から来る美味しさも、実際は
不味かったりして。・・・この基本が、あまりに出来ていない店が多い。
どんなに小さなお店でもお客の期待感を、合致させることが繁盛のコツ。
そう写せというのは、店側の注文でしょうが、実際のメニューと違う
ところがマレーシアの残念なところです。日本だったら非難ごうごう？
一般マレーシア人は、写真が違う事に諦めているのか当たり前と思って
いるのか？どっちにしても、郷に入れば郷に従うだけ。私たちも怒らず。
でもコレが美味しかったから許します。骨なし魚も、トマトも、梅干し
も酸味の漬物も入っているコレ。まるでフィッシュヘッドミーみたい。
そのミーが細い麺じゃなく、平べったい餃子の皮みたいな麺なのです。
通常は、固くて粉臭いんだが、ここのはツルっとしていて、シコシコ、
コシがあって表面は柔らかい。
一般的には板面＝パンミー。ここのはいわゆる「拉麺」じゃなく、
「板面」じゃなく「Ban Mian＝バン・ミぇァン」だった。
店のこだわりなのでしょう。
この大きさの器で、Rm8.6はまぁまぁかな。創意工夫はまだまだ
いっぱい沢山欲しいけど、・・土日は家族連れで混んでいるお店です。
Home Town 「BAN MIAN」
50G、Jalan Medan Putra 3 Medan Putra Business Centre
Bandar Sri Menjalara K.L
毎日営業：10：30～15：00・・17：00～21：00 休は火曜。
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