マレーシアに戻って、冷蔵庫は空っぽ。食料を求めてスーパーへ行く。
新鮮なサンマを買った、焼いた。特売1匹Rm1.89、約51円。。。。
日本だったら？
日本とマレーシアではサンマの出荷元が違うので、何とも言えない部分が
あるけれど、マレーシア在住で、純日本風味は望めない。NSKでもサンマ
は売っているが、氷の上に乗っているだけのサンマさん、早く傷みやすい。
時に運よくば、棚の下にサンマの入っている段ボールがあって、そこでは
サンマが冷えている、凍っている。ワタクシの場合、それをそっとセット皿
の５匹をつかんで、さりげなく袋に詰める。一度店の人に見られたが、何も
言われなかった。多分、いいのでしょう。
ここは、NSKじゃなく、「スーパー、ジャイアン」ですが・・・。
家で解凍すると、なんか、サンマさん、生き生きしてる感じ。
サンマの骨くらい、写真見せてもいいんだけど、人の食べたものや、途中の
喰いかけは、見せるのが嫌な自分ですから、ぼかしました。骨の身まで綺麗
に食べてますよ。
別にあっても無くてもいいんですが、魚の骨や、チキンの骨などは、食卓
ではこのような「チラシの折り紙の箱」を作ってそれに入れてます。皿に
入れればいい話ですが、燃えるゴミ行き、水分汚れを紙が吸うし、丸めて
ポイ・・捨てやすいからね。
てなわけで、秋の季節、日本のサンマを思い返し、マレーシアの新鮮な
冷凍サンマを焼いて食べてみた。日本のは脂ノリノリ、マレーシアのは
ちょっとさっぱり味で残念ですが、でもサンマには変わらない。贅沢は
言わない。・・・日本人がサンマを美味しいと、言える事自体が国民性。
だってマレーシア人は、まだまだ、サンマへの愛着は無いような気がする。
知り合いのローカルも焼くことをあまりしないし煮るものだと思っている
らしい。・・・焼くのが一番おいしいのに。
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