一時帰国中、日本で作った料理とKLに帰ってから作った料理。日本の
スーパーではいつも感激感動で、足が止まっちゃうワタクシです。だって
マレーシアでの在庫、種類の不足・・・当たり前で、気にしないのですが。
日本での製品の種類の豊富さ、開発商品のスピーディさにはついていけま
シェン。
これは、日本のスーパーで買ったもの。普通のギョーザだけど。
これは敢えて「羽根付き」にしてみた、・・・パリパリッ・・サクッ・・
こちらは、羽無しでそれでもパリッ・・サクッ・・ジュ―シィゥ～・・
素朴な「すき焼き」にしてみた。マレーシアでも作るけど、日本で日本の
材料で作るから意味があるんです。 適当な男料理ですから味はべつにして。
写真は・・・・・実際、熱々でも、冷めて見えるけど・・・・
一方で、マレーシアに帰ってきて、「天ぷら」やってみた。天ぷら粉は
敢えて日本から買わなかった。・・なので、現地で、てんぷら粉にする
には、現地の「糯米粉と、片栗粉」を混ぜればよし。
TEPUNG GANDUMは入れるとベタベタになる。天ぷら向きじゃない。
変だけど・・こんな普通の野菜・・・全部、日本から持ってきた。
ローカルから、美味しいからと、いただいた「？？」名前聞いたけどメモ
どこか行った。・・・で、全く美味しくなかった。・・ついでに揚げた。
・・・天ぷらは、”揚げ過ぎ”に、いつも閉口する。 食べきれない。
日本でもこういうの売っていた。・・面白いね、日本では崩れないように
1個1個パックに入っている。
マレーシアでは、多少、麺が崩れようが気にしない。まとめて縦型に
入っている。最後の麺はボロボロ・・気にしない。
・・・日本から、今回だけは、いろいろな種類のタレを買ってきたので、
「現地版イーミー・スープ」を作ってみた。
結局は、「マレーシア風・イーミー天ぷら拉麺」になってしまった。
・・・・・・・・・・・サッパリするために、レモン、ライム入りで。
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