今バンクーバーで１番ホットなレストラン

今私自身、またカナディアン達が１番気になるレストランというと、きっと。。。

コンテンポラリーフレンチレストランの『ensemble』（アンサンブル）じゃないかと思います。どうしてかというと、先日このレストランオーナー兼シェフDale MacKayが、長い戦いの後、Top chef Canada(フードネットワーク)の王冠を勝ち取ったからです。

シェフDale MacKayは、２７歳で１６０人の若いシェフのトップに立ち、昨年『ensemble』をオープンする前は、バンクーバーの有名だった（今はクローズしました）高級フランスレストランLumièreのシェフをしていた経歴の持ち主。

フランス料理はお高い？と思ってしまいますが、『ensemble』は私にも手が届くお手頃な料金設定。ミーハーな私は１度是非行ってみたいレストラン＃１ですが、混雑してるかな～？　


（ensembleホームページのギャラリーから）

Ensemble Restaurant
850 Thurlow Street
Vancouver, BC V6E 1W2
T: 604.569.1770
http://www.ensemblerestaurant.com/


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