マレーシアで美味しい米を炊く方法。盲点だった簡単だった。今まで
意識はあったけど、あまり深く考えなかった。・・・もうコレやめッ。
何の事かというと、マレーシアで米を炊く場合、どの水を使うかで、
美味しくなるか、不味いご飯になるか、どうかの瀬戸際という事です。
まず米・・前にも書いたけど、以前は「セキンチャン地方産」がいいと
思ったけど、米粒が潰れているし、最近はもう買いに行くこともない。
代わりに、近くの韓国食材店で、いろいろ買う。前からいろいろ購入は
しているがミッバリーに本みりんが無い場合、韓国産でまかなう。別に
韓国産が好きというわけじゃない。むしろ基本的に嫌いかも。韓国食材
店に美味しい米が入っている場合が多い。日本米に比べたら、安いから。
味醂など、ミッバリーや他のSCに置いてない時がある。不定期なのだ。
その時、たまに買う時がある。
それはそうとして、韓国食材店で、米は、最近は、これにしている。
10kgと5kgあるが、5kgの方を。
美味しい米は出回るとは思うが、粒は日本米とほぼ同じ、美味しいよ。
そりゃ日本人会の「築地」でも美味しい米は手に入る。いつもアリガト。
日本から航空を使って、重量を気にし、カバンに詰めて、持ってくる
米は誰もがやっている事。
ここからが、問題だ。街の商店街の通路で、よく見かけるこの浄水器。
ワタクシの家にも、同じデカイやつを導入＝採用している。
これです。このくらい、同じ位大きなヤツ・・・・形も同じ・・・
購入後の取説に従いちゃんと1か月に2回は水道を止めて、中に入って
いる活性炭の浄化を実施している。・・だが・・だが・・・・だが
炊いたご飯が、美味しくないことに気がついた。せっかく日本から重い
「あきたこまち」を持って来たのにある時かなり美味しくないと気付く。
水が良くないのでは？？？？？？？ そうなのです ！！！！！！
コレに替えたら、何とご飯が美味しいこと！！返信、いえ 変身！！
前にも書いたけど、このマレーシアの誇る、日本にも輸出している
・・・・・・「スピリッッア」で炊くと、美味いのですよ！
・・・・・・・・・・別に、この会社の回しもんじゃありません。
これを使い始めて2年近くなるというのに何とアホな事をやってました。
反省猿です。
注文は、1本9.5リットルで1箱2本入りで、通常10～12箱注文します。
そりゃ、以前の19リットルの、・・病院でも使っているあの水を使って
ましたが、ありゃ～最低！！勿論、一部です。いつか書こうと思うけど、
今回はやめる。
自宅の玄関前に、・・・回収と宅配を待っている「空のボックス」です。
スーパーやガソリンSで、大小売ってますが、このサイズで、スーパー
とは約2リンギ違います。専門のデリバリーの方が安いです。・・通常
スーパーでRM12位で、専門業者はRM10ですが、GST導入後、1本、
RM12になりました。10ケースも運んでくれるんですから御の字ですよね。
おっと、おっと、・・・・水で炊くご飯の話です・・・結論は、
この水を使って米を炊くと、
・・本来の米の甘みが出て、美味しさを感じるという事。
・・・・今までの普通の浄水器の水では美味しくないという事。
浄水器があっても、米の水は、ミネラルペットボトルの水を使う事。
・・今まで、浄水器を信じていた自分が、甘かった…という事でした。
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