東京インターハイスクールでは、生徒の提出物は、
担当コーチが見るだけでなく、もう一人、別のコーチが評価をしています。
生徒たちは、一単位150時間を使って、思い思いのテーマにそって
沢山のことを調べたり、実践したりするので、その提出物は
読みごたえ満点
先日も他のコーチから評価を頼まれ、読んだレポートのテーマは、
「免疫力について」でした。そもそも、免疫とはなんなのか、
その働きの仕組みに始まり、免疫力をアップするための様々な方法、
実際にやってみて効果を実感したものなど、盛りだくさんな内容でした。
レポートの参考文献に、つい最近、私が読んだ本と同じ筆者のものもあり、
「そうそう、爪の根元マッサージね。」と、うなずきながら読んでいました。
ところで、放射線によるガンの罹患率が上がるといわれている今、
しっかりと免疫力をアップさせ、壊れた細胞を排除する
「自己治癒力」をあげておくことが大切だそうです。
我が家では免疫力アップのため、食べ物から酵素を沢山摂取するように
工夫をしています。
一例をご紹介しましょう。
（レシピは
「病気にならない酵素食レシピ」 鶴見隆史 著 青春出版を参照）
【にんじんとレーズンのカレーヨーグルト和え
】
１．にんじんを千切りにし、５０℃のお湯で２分ゆがく
２．水を切り、塩少々でもむ
３．ヨーグルト大さじ３杯にレーズン（好みの分量）を刻んでいれる
４．３．にカレー粉（好みの分量）と塩少々入れて味をととのえる
５．にんじんとあえれば完成
野菜は５３℃になると酵素が壊れ始めるそうです。５０℃２分でしゃっきり感の残った
食べやすいにんじんになります。
酵素のおかげか、最近肌の調子がよい
みたいです。
他にもいろいろなレシピが載っていました。
みなさんも一度試してみてください。
