昨日の記事でご紹介しました美味しいパンのブランドにもなっている、
ブラジルのフレンチシェフOlivier Anquier（オリヴィエール・アンキエール）氏は、
ＴＶのお料理番組を持ち、お料理本も複数刊行されている有名人。
フランスからブラジルに渡って来られ、ファッションモデルの経験もあり、その後パン職人となり、お料理のキャリアを始められたそうです。
先日、彼のフレンチレストランを訪れてみました。
Bistro l'Entrecote d' Olivier
R. Dr. Mario Ferraz, 17 -Jardim Europa
Tel:(11) 3034-5324
こちら、夜のお料理のメニューは１種類だけ。
パン、サラダ、そして、ステーキのポテトフライ添え、つまり…
フランスの庶民的料理の「ステック＆フリッツ」です。
ポテトフライはお代り自由ということで、途中で何度も「追加」がサーブされそうに…！
お腹が許せばもっともっといただきたかったくらい、さっくり揚がった美味しいフライでしたし、
お得意のパンはもちろん、サラダも、そしてお肉もそのソースも、秀逸でございました～
＊お料理だけで満腹でいただけませんでしたが、デザートのチョコレートムースも美味しいと有名だそうです。('-^*)/
実は、前回パリへ旅行した際に、地元の方々で毎夜行列ができるレストランにたまたま入って以来、
夫も私も大ファンになってしまったフランスの「ステック＆フリッツ」。
「ステーキとフライドポテト」の組み合わせはどこの国にもあります（もちろんブラジルも大得意です）が、
魔法のようなフランスのソースがかかっているところが、ポイントなのです。
＊ハーブとスパイスの病みつきになる香り…(＾～＾)
フランス料理の新たな魅力をブラジルで味わえる、貴重なお店です
＊お肉の質は、本国フランスを凌いでいたかも！(o^-')b
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