なかなか美味しいパンに巡り合えないブラジル・サンパウロですが、（特にスーパーマーケットでは (ﾉ_･｡)）
最近、ちょっとしたお気に入りを見つけました。
こちらのメーカーのパンです。↓
「Olivier Anquier（オリヴィエール・アンキエール）」
という、ブラジルのフレンチシェフの名前を冠したブランド。
我が家の近くにもあるスーパーマーケット「ポン・ジ・アスーカ」のパンコーナーの一角にも、
ごく小さくながら（バスケット１つ分！）専用コーナーがあり、
毎日（朝）ちゃんと、当日に製造されたものが入荷されます。
ほとんど売れ残ることがないようで、（それほど入荷が少ないのですが…(＾＾ゞ）
前日以前の製造のものはほとんど見かけません。
私は、特にこちらのクロワッサンがお気に入り。
層がわりと細かくてとても柔らかく（つぶれてしまっていることも多いのですが（笑））、
オーブンで少し焼いてからいただくと、外側サクサク、中はしっとりで美味なのです。
＊スーパーのPBや他のお店のものが仕上がりにムラがあるのに対して、こちらは製法が確立されているというか、お味がとても安定しているのも安心。(o^-')b
残念ながら、我が家の近くの店舗では入荷される種類が限られていますが、
もう少し大きな店舗なら買い求めることができるチャバタやブリオッシュなども美味しいそうですから、
そちらもぜひ試してみたいと思っています。
サンパウロでの美味しいパンの探求は、やはりまだこれからも続きそうです・・・。
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